Magdalenas con chocolate y almendras

Ingredientes:
2 huevos grandes, con la yema y la clara separadas
75 gr de chocolate
75 ml de nata líquida entera
25 gr de mantequilla salada fundida
50 gr de harina
5 ml de levadura química
50 gr de azucar glasé
50 gr de polvo de almendras

Preparación:
1. Retirar la bandeja del horno y precalentar a 250ºC.
2. En la jarra Microplús de 1 l fundir el chocolate cortado en trozos con la nata líquida y la mantequilla durante un minutoy medio en el microondas.
3. En el Quick Chef, emulsionar las claras. En el Bol Mezclador Mónaco de 3,5 l., mezclar con ayuda de la espátula de siliconala harina, la levadura, el azucar glasé, el polvo de almendras y las yemas. Añadir las claras emulsionadas y en último lugar, la mezcla de chocolate, nata y mantequilla fundida hasta obtener una masa homogénea.
4. Situar el molde para magadalenas en la bandeja fría del horno; reparta la preparación en los alvéolos. Hornee durante 8 minutos. Luego baje el horno a 180º C y continúe el proceso durante 8 min.
5. Desmoldar en caliente.